Ist es aus hygienischer Sicht günstig, den geschlachteten Fisch im Gewässer auszuwaschen?
Nein, das Wasser enthält Keime.
Ja, die sofortige Entfernung von Blutresten erhöht die Haltbarkeitsdauer.
Ja, die sofortige Entfernung des Körperschleimes erhöht die Haltbarkeitsdauer.
